Cách làm chè bưởi ngon tại nhà

No comments

Nếm thử cùi bưởi nếu hết đắng và cay the là được. Nếu bưởi quá đắng, bạn luộc sơ qua nước rồi vắt kiệt, ướp cùi bưởi với đường khoảng 1 tiếng.

Nấu chè bưởi sao cho không bị đắng là một bí quyết mà không phải ai cũng biết. Vì vậy, bài viết hôm nay giúp món chè bưởi của bạn luôn ngọt ngào và thơm ngon.

Chè bưởi là món ăn thanh khiết, mát lành và bổ dưỡng. Với nguyên liệu chính chỉ gồm đậu xanh, cùi bưởi và nước dừa, thêm chút gia vị “tỉ mỉ” chắc chắn bạn có thể trổ tài tại nhà rồi. Mời mọi người tham khảo nhé.

Chè bưởi – món ăn vặt giải nhiệt vào mùa hè
Nguyên liệu làm món chè bưởi

200gr đỗ xanh đã xát vỏ
1 quả bưởi tươi
Đường
3 teaspoon muối
100gr bột năng
Tinh chất vani (tinh chất vani càng tốt)
Nước cốt dừa

Trước tiên trong cách làm chè bưởi, bạn ngâm đỗ trong nước trong 1 giờ rồi cho ra rổ, để ráo

Bưởi gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài. Giữ lại phần cùi trắng. Trong khi gọt, bạn nên gọt kỹ vỏ xanh để bưởi không bị đắng. Cùi trắng xắt hạt lựu nhỏ bằng 1,5cm.

Trộn muối với cùi bưởi. Chú ý bóp nhẹ tay để không nát vỏ. Bóp kỹ trong vào phút vào rổ, xả nước lạnh rồi vắt ráo nước. Làm 2 lần như vậy.

Lăn cùi bưởi vào bột năng. Đun nước sôi thả cùi bưởi vào, bưởi nổi lên mặt nước thì lấy thìa khuấy nhẹ tay. Khi cùi bưởi chuyển sang trắng thì vớt ra, đổ vào tô nước đá. Khoảng 15 phút thì đổ ráo nước.

Đun sôi 1 nồi khác, cho đường vào khuấy tan. Đổ đậu xanh vào đun 10 phút, nếm thấy đậu chín là được.

Hòa bột năng vào nước rồi cho vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đến khi chè bắt đàu sánh lại. Bật lửa nhỏ cho cùi bưởi vào. Khi chè bắt đầu sôi thì cho tinh chất vani hoặc hoa bưởi vào.

Múc chè ra ly thủy tinh, thêm nước dừa và đá vào ly là thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm chè bưởi ngon tuyệt này nhé!
Chè bưởi ngon miệng tự làm tại nhà